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Ein besonderes Erlebnis: Siegerländer-Knochenschinken
Unsere Spezialität, auf die wir besonders stolz sind, ist der Original-Siegerländer-Knochenschinken. Wer ihn probiert, stellt fest, welch einen ausergewöhnlichen Geschmack Schinken haben kann.
Der Schinken reift bei uns in einer eigens gebauten Schinkenhütte heran. Alle Zubereitungsschritte erfolgen bei uns im Haus. Würzen, nachbrennen, wässern, trocknen, das behutsame Räuchern mit ausgewähltem Buchenholz, ruhiges Reifen und die Lagerung in der Schinkenkammer - all dies macht den Hohberger-Schinken zu einem der geschmackvollsten Schinken in unserer Region. Man kann ihn mit einem guten Wein vergleichen: So wie jeder Weinkenner das Bouquet eines hervorragenden Weines zu schätzen weiß, so weiß jeder Schinkenkenner die Qualität eines Hohberger-Schinkens zu würdigen.
Unser Wissen sorgt für leckeren Geschmack auf Ihrem Teller !
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